Beantragung Kontrolle bzw. Probenahme
HygieneMängel oder Verzehr einer verdorbenen Speise 
Sie haben in einem Betrieb (z.B. Bäckerei, Konditorei, Restaurant, Pizzeria, Mensa usw.) unhygienische Bedingungen festgestellt oder eine verdorbene Speise gegessen und möchten, dass eine Kontrolle durchgeführt wird.
Wenden Sie sich unverzüglich an den Dienst für Hygiene der Lebensmittel und der Ernährung des Südtiroler Sanitätsbetriebs. Eventuelle Verwaltungsstrafen verhängt das automatisch informierte Landesamt für Prävention, Gesundheitsförderung und öffentliche Gesundheit.
Bitte beachten Sie: Kursive und leere (___) Textstellen sind auszufüllen und anzupassen, grau hinterlegter Text ist zu löschen.

Absender/in:
Name und Adresse
des Konsumenten/ der Konsumentin

Einschreiben mit Rückantwort/PEC-Nachricht/E-Mail
Ort und Datum

Südtiroler Sanitätsbetrieb
Dienst für Hygiene der Lebensmittel und der Ernährung S.I.A.N. 
Amba-Alagi-Str. 33
39100 BOZEN
E-Mail: sian@sabes.it

zur Kenntnis
Abteilung Gesundheit
Amt für Prävention, Gesundheitsförderung und öffentliche Gesundheit
Landhaus 12, Kan.-Michael-Gamper-Str. 1
39100 BOZEN
E-Mail: praevention@provinz.bz.it

Beantragung Kontrolle/ Probenahme – Feststellung hygienisch-sanitärer Mängel oder Verzehr einer verdorbenen Speise

Am …….. (Datum) habe ich bei …….. (Name und Adresse des Betriebs) folgende hygienisch-sanitären Mängel festgestellt: …….. (Beschreibung der Mängel, z.B. ekelerregender Geruch; Sichtung von Ratten, Insekten o.ä.; umherliegende Abfälle; grobe Verschmutzungen von Einrichtungsgegenständen, Utensilien, Geschirr o.ä.). Die Details können Sie den Fotografien in der Anlage entnehmen.
ODER:
Am …….. (Datum) habe ich bei …….. (Name und Adresse des Betriebs) folgende Speise gegessen: …….. (Beschreibung der Speise). Die Speise wies folgende Merkmale auf, die darauf hinweisen, dass sie bereits verdorben war: …….. (Beschreibung der Merkmale, z.B. ekelerregender Geruch; Schimmel o.ä.).

Demzufolge fordere ich Sie mittels dieses Schreibens förmlich auf, eine entsprechende Kontrolle bzw. Probenahme durchzuführen und das Ergebnis an das Landesamt für Prävention, Gesundheitsförderung und öffentliche Gesundheit weiterzuleiten, damit die nötigen Schritte eingeleitet werden.

Mit freundlichen Grüßen

Unterschrift

Anlagen: Fotos, Kopie des Kassenbelegs
(Fotos der Hygienemängel oder der speise und kopie des Kassenbelegs beifügen)